Пищевая зависимость: признаки и симптомы

пищевая зависимость

Идея о том, что человек может быть зависимым от пищи недавно получила научное подтверждение.

Экспериментальные исследования показали, что у некоторых людей при употреблении определенной пищи задействуются те самые центры вознаграждение и удовольствия мозга, которые активны при употреблении тяжелых наркотиков, таких как героин и кокаин. Речь идет о вкусных продуктах питания, богатых на:

  • Сахар
  • Жиры
  • Соль

Подобно привыканию к наркотикам, очень вкусные продукты вызывают подъем настроения, за счет особых химических веществ, таких как дофамин. После того, как человек получил удовольствие, связанное с концентрированной передачей дофамина в мозг после употребления определенных продуктов, он вскоре чувствует необходимость поесть снова. Сигналы вознаграждения, получаемые от употребления вкусных продуктов могут преодолеть передаваемые в мозг сигналы сытости. В результате, человек продолжают есть, даже когда не голоден.

У людей, которые имеют признаки пищевой зависимости, может также развиваться толерантность к пище. Они едят все больше и больше, при этом еда удовлетворяет их все меньше и меньше. Ученые считают, что зависимость от продуктов питания играет важную роль в развитии ожирения. Но люди с нормальным весом могут также иметь проблемы с пищевой зависимостью. Их организмы могут быть просто генетически запрограммированы, чтобы лучше справляться с лишними калориями, которые они получают. Или они могут увеличивать свою физическую активность, чтобы компенсировать переедание.

Люди, которые злоупотребляют продуктами питания продолжают это делать, несмотря на негативные последствия, такие как увеличение веса. И точно также, как зависимые от наркотиков или азартных игр, люди, которые зависимы от еды, имеют проблемы с сокращением рациона питания. Признаки пищевой зависимости Исследователи Йельского университета разработали анкету для выявления людей с признаками пищевой зависимости. Вот несколько вопросов, которые помогут определить, если у вас есть пищевая зависимость.

  • В конечном итоге вы едите больше, чем планировали, когда вы начинаете есть определенные продукты.
  • Продолжаете есть определенные продукты, даже если вы больше не голодны
  • Едите до состояния плохого самочувствия
  • Беспокойство об отсутствии в рационе определенных видов продуктов питания или озабоченность сокращением употребления определенных продуктов.
  • Когда определенные продукты отсутствуют, прилагаете усилия чтобы получить их.
  • Вы едите определенные продукты так часто или в таких количествах, что тратите на это больше времени, чем на работу, семью или развлечения.
  • Из-за еды вы имеете проблемы с функционированием эффективно в учебе или на работе.

Если вы видите, что вы или близкий вам человек имеете проблемы с пищевой зависимость, мы рекомендуем вам не медлить и обратиться к специалистам!